יש עסקים שנפתחים ויש עסקים שמספרים משהו על המקום שבו הם קמים. לוטי הוא מהסוג השני. בגיל 29, עם נישואין טריים וחלום שלא מרפה, לוטן בחרה לא לחכות ל"זמן הנכון". במקום להמשיך לחלום, היא פתחה דלת לחלל ריק לגמרי, בלי ריצוף ובלי תשתיות — והחליטה לבנות בו מציאות. היום, באותו חלל בדיוק, עומד בית קפה שמצטרף לגל של יזמות מקומית צעירה באבן יהודה ומוכיח שאומץ, חיבור לקהילה ואמונה עצמית הם לפעמים המרכיבים החשובים ביותר בתפריט.